Om te huilen...

Vanaf dat het loof van de uien gaat strijken (omvallen) gaat de energie niet meer naar het groeien van het loof maar naar de laatste groei-eindspurt van de ui zelf. Zodra het merendeel van het loof bruin/geel wordt is het tijd te oogsten: de uien worden uit de grond getrokken en blijven daar liggen totdat het loof helemaal is uitgedroogd. Daardoor zijn de uien langer houdbaar. Het oogsten begint met Klappen, het verwijderen van het uitgedroogde loof. Daarna komt het rooien, oprapen en inschuren. Er zijn tegenwoordig vernuftige machines die veel van dit werk gecombineerd kunnen uitvoeren. Met dit regenachtig weer zie je weinig boeren het land opgaan, want in deze natte periode zouden de geoogste uien gaan schimmelen. Het is dan ook van groot belang dat je als boer een goede ventilatie en droog capaciteit hebt. Want heb je dat niet dan moet de rooidatum worden uitgesteld met het risico van afsterving op het veld. Niet zo makkelijk allemaal!
Zou daar de uitdrukking vandaan komen : 'het was uien' (het ging bijzonder slecht/het viel erg tegen) ?